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Mejorador Calsa Mejormiga - 10 Kg
Especialmente desarrollado para elaborar panificados garantizando una miga más blanca, mayor frescura y conservación, y el alveolado más cerrado y parejo. Ideal para bollería, pan inglés, pan de molde, pebetes, pizzas, panes dulces, etc.
Aplicaciones
Este mejorador es ideal para el desarrollo de pan de miga, pebetes, panes de moldes, pizzas, panes dulces, etc.
Métodos de elaboración
Por cada bolsa de harina de 50 kg recomendamos utilizar entre 600 y 750 g. Se puede agregar de forma indistinta en el agua, la harina o la masa al realizar su trabajo habitual.
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