Carrito
Últimas unidades en stock
Cremor Tartaro Alzol - 100 Grs.
El cremor tártaro es un polvo fino de origen ácido utilizado en pastelería como estabilizante y agente leudante.
Ayuda a mejorar la textura y el volumen de distintas preparaciones, especialmente aquellas que contienen claras batidas o azúcar.
Usos más comunes:
- Estabilizar claras de huevo y merengues.
- Aumentar el volumen y la firmeza de batidos.
- Evitar la cristalización del azúcar en almíbares y caramelos.
- Activar preparaciones junto al bicarbonato de sodio.
- Mejorar la textura de galletitas, glasé y masas dulces.
LMADM014336F00100C
Nuevo
8 otros productos en la misma categoría:
Últimas unidades en stock
Tap to zoom
