Recetas de mamá: tortas fritas de zapallo

Una receta de torta fritas diferente. El sabor del zapallo les da un toque muy especial.

Ingredientes

Calabaza 1u.

Grasa de cerdo (o manteca) 2Cdas.

Azúcar común 2Cdas.

Harina común C/N

Procedimiento

1. Hervir u hornear la calabaza (se aconseja hornear para que conserve más su sabor y color).
2. Pisar la calabaza horneada y agregar la grasa y el azúcar.
3. Incorporar la harina necesaria hasta lograr una masa que no se peque en los dedos.
4. Amasar hasta obtener una masa lisa.
5. Estirar a 3 o 4 mm de grosor para que sean carnosas. Cortar y freír (en grasa para que queden más sequitas).