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Cacao del Plata M572 - 25 Kg
Cacao en Polvo Alcalino M572: Es el producto obtenido por transformación mecánica de la torta de cacao natural, y posterior alcalinización, hasta llegar a un estado pulverulento, resultando cacao en polvo alcalino.
Color: Marrón oscuro. PH: 6,8 - 7,2.
Aplicaciones: Chocolates, Chocolatadas, Panadería, Lácteos y Coberturas.
CHCAC013944000000C
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