Harina de Fuerza Cañuelas - 1 Kg

Harina de Fuerza: 

Obtenida a partir de la molienda endospermo de granos de “trigo pan” seleccionados y mezclados para obtener un excelente comportamiento en panificación, con mayor absorción y alto gluten garantizado.

La harina de fuerza posee un color blanco crema característico y un tamaño de partículas uniforme.

Harina ideal para pizza napolitana, focaccia, ciabatta, croissants, masas dulces con gran cantidad de manteca y otros panes de alta hidratación.

Alto gluten y W+380 garantizado. Cortezas crujientes. Gluten mínimo asegurado.

Absorción +6%. Tiene mayor rendimiento: diseñada para su uso al 100%.