Carrito
Harina de Malta Mayana - 10 Kg
La harina de malta es un ingrediente elaborado a partir de cereales malteados y molidos. Se utiliza para mejorar el sabor, color y desarrollo de masas, aportando notas suaves y levemente acarameladas.
Usos más comunes:
- Mejorar el volumen y la fermentación de panes y masas.
- Aportar color dorado y sabor a panificados y bollería.
- Utilizar en masas de pizza, brioche y pan dulce.
- Incorporar en recetas de pastelería artesanal.
- Favorecer una miga más suave y una corteza más crocante.
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