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Glucosa Pastelar - 250 Grs
Glucosa Pastelar: Aporta brillo en preparaciones dulces como baños (baño espejo por ej.) y buttercream (“glossy buttercream”).
Retarda la recristalización del azúcar en almíbares, jarabes, pastas de azúcar. Da elasticidad, maleabilidad y humedad a pastas de azúcar.
Se usa para preparar “chocolate plástico”, la mejor pasta comestible para modelar rostros por su fineza.
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