Pasta Top Class Sambayon al Marsala - 250 Grs

Pasta Sambayón al Marsala - Top Class

Uso indirecto. Las Pastas Top Class son libres de gluten (Sin TACC) y están elaboradas con ingredientes de la más alta calidad. Su fórmula concentrada aporta un equilibrio ideal de textura, color y sabor, permitiendo estandarizar la producción en pastelería, chocolatería y heladería artesanal.

? Sabor: Sambayón al Marsala

? Dosis: 50 gr por Kg de preparación base.

? Usos: Debe mezclarse con una preparación base para potenciar su sabor en:
• Ganache y fondant
• Crema de leche y vegetal
• Merengue y crema pastelera
• Cookies y masas secas
• Budines, bizcochuelos y cupcakes
• Helados, sorbetes y semi-fríos